Geboren im Norden Frankreichs studierte Sarah Louvion Flöte und Kammermusik in Conservatoire National Supérieur de Musique in Paris. Sie ist Preisträgerin zahlreicher internationaler Wettbewerbe. 2001 gewann sie den 1. Preis beim internationalen Flötenwettbewerb in Kobe (Japan) und den 3. Preis beim internationalen Wettbewerb in Genf. 1999 wurde sie mit dem 2. Preis des internationalen Wettbewerbs „Syrinx“ in Rom ausgezeichnet. Seit 2002 ist Sarah Louvion Soloflötistin der Oper Frankfurt und des Frankfurter Museumsorchesters. Sie unterrichtet regelmäßig Meisterkurse in Europa und in Asien, und war in 2015 als Vertretung der Professor ein Semester an der Hochschule für Musik in Mainz. Sarah Louvion tritt als Solistin mit einer Vielzahl von Orchestern auf, darunter dem Frankfurter Museumsorchester,dem Gulbenkian Orchester, dem Orchestre National de Lille, dem Orchestre de Chambre National de Toulouse, dem Tokyo Ensemble, und dem Moskauer Kammerorchester. Letztes Jahr waren solo Konzerte unter anderen das Mozart Konzert mit dem Tokyo Metropolitan Orchester im berühmten Konzertsaal Suntory Hall ( Tokyo), und das Mozart Konzert für Flöte und Harfe mit dem Orchestre de Chambre de Lausanne im salle Metropole, in Victoria Hall in Genf sowie in Radio-France in Paris und das Nielsen Konzert mit dem Kärtner Sinfonieorchester. Ausserdem ist sie in 2016-2017 als Gast Professorin in der japanische Geidai Universität der Künste in Tokyo, sowie in der Shanghai Conservatory of Music eingeladen.